SERVIÇOS
Nós da Pontual Gastronomia entendemos que cada empresa é única, tendo suas características e necessidades. Sendo assim, entregamos um serviço personalizado com foco nos objetivos pontuais do seu negócio.
Sabemos que empreender no setor de alimentos e bebidas pode ser muito desafiador, por isso, estamos prontos para te ajudar, tanto na implantação de um novo negócio, quanto para promover adequações e melhorias em negócios já existentes.
Posicionamento de marca
Mídias sociais
Food styling
Fotografias
Filmagens
Estudo de viabilidade financeira
Pesquisa de mercado
Avaliação de pontos comerciais
Modelagem 3D, elaboração do layout e fluxograma das áreas
Orientação na compra do mobiliário, equipamentos e utensílios
Criação do conceito do negócio
Elaboração e desenvolvimento da marca
Identidade visual
Orientação na seleção de insumos e fornecedores
Organização, controle e otimização de estoque
Criação ou atualização de cardápio
Elaboração ou revisão das fichas técnicas operacionais e gerenciais
Suporte com as Regulamentações Técnicas de Boas Práticas
Elaboração do Manual de Boas Práticas, POPs e Instruções de Trabalho
Rotulagem nutricional
Padronização de processos
Implementação de checklists para monitoramentos
Montagem do quadro de funcionários
Elaboração de roteiro de atividades dos colaboradores
Treinamento das equipes de cozinha, bar e atendimento
